Mercurey

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Denominación municipal en Borgoña, Francia, en el norte de la gran zona de la Côte Chalonnaise. Abarca zonas de los tres municipios de Bourgneuf-Val-d'Or, Mercurey y Saint-Martin-sous-Montaigu. Los viñedos cubren unas 100 hectáreas de viñedos con unos 30 sitios Premier Cru. Son, entre otros, Bondue, Byots, Cailloute, Champs Martin, Clos Château de Montaigu, Clos du Roi, Champs Martin, Clos l'évêque, Fourneaux, Levrière, Marcilly, Mission, Montaigus, Naugues, Petits Voyens, Ruelles y Vasées. La mayoría de los vinos tintos que se producen aquí son Pinot Noir con capacidad de envejecimiento, con algunos Pinot Gris y Pinot Liébault. La pequeña cantidad de vinos blancos se elabora a partir de Chardonnay con porciones de Pinot Blanc. Los productores más conocidos son Bichot (Domaine Adélie), Brintet, Chandesais, Émile Juillot, Narjoux y Raquillet.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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