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Enciclopedia
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Listán Negro

Esta variedad de uva tinta es originaria de las Islas Canarias(España). Los sinónimos son Almuñeco, Forastera Negra, Icod de Los Vinos, Listán Morado, Muneco Negro, Negra Común, Negra Gruesa, Negra Mulate, Negro Común, Negro Morcillo y Negro Muelle. Según los análisis de ADN realizados en 2018, desciende de un presunto cruce natural entre el Mollar Cano rojo (Negramoll) x el Palomino blanco (Listán Blanco). Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (véase Genética Molecular para más detalles). A pesar de las sinonimias aparentemente sugerentes o las similitudes morfológicas o de nombre, no debe confundirse con las variedades Listán Prieto (Moscatel Negro en este caso) o Negramoll. Se dice que los españoles la introdujeron en las islas ya en el siglo XV. Esta cepa de alto rendimiento produce vinos tintos aromáticos. Es la variedad de uva tinta más importante de las Islas Canarias, donde se cultiva sobre todo en el norte de Tenerife y se suele mezclar con la Negramoll. Esto se hace, en parte, en pequeños cráteres o huecos hechos por el hombre en el suelo volcánico para recoger la humedad y proporcionar refugio de los vientos saharianos. En 2016, se designaron 2.847 hectáreas de viñedo en España. Esto sitúa a la variedad en el puesto 150 de la clasificación mundial de variedades de uva (Kym Anderson).

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