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La bodega está situada en el municipio de Rüdesheim, en la región vinícola alemana de Rheingau. La familia lleva cultivando vino desde 1744, pero sólo se especializó en los años 50. Tras completar su formación en Geisenheim, su nieto Johannes Leitz vinificó su primer vino en 1985. Posteriormente, se produjo una considerable expansión de los viñedos. Los viñedos abarcan 40 hectáreas, de las cuales 36 están en Rüdesheim y 4 en Geisenheim. Los viñedos individuales más importantes son Berg Kaisersteinfels, Berg Roseneck, Berg Rottland, Berg Schlossberg,Bischofsberg, Drachenstein, Kirchenpfad, Klosterlay y Magdalenenkreuz (todos en Rüdesheim). Están plantados exclusivamente con Riesling. Se presta la máxima atención a los rendimientos más bajos y a las vendimias tardías para producir vinos con carácter propio de la tierra utilizando la materia prima de mayor calidad. La fermentación se realiza con levaduras naturales y puras. Los vinos secos de gama alta maduran en grandes barricas de madera tradicionales, los vinos afrutados en depósitos de acero inoxidable. Los vinos se conservan durante mucho tiempo con la levadura fina y se embotellan relativamente tarde. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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