Le Calcinaie

Descripción del productor de "Tenuta Le Calcinaie"

La "Tenuta Le Calcinaie" está situada en el municipio de San Gimignano (provincia de Siena), en la región italiana de la Toscana. La empresa está dirigida por Simone Santini, quien, según él mismo, cubre todas las funciones "desde el trabajo en el viñedo hasta la tecnología de la bodega y el marketing". El primer viñedo de una hectárea se plantó en 1987 y el primer vino se embotelló seis años después. La bodega, completamente renovada, se puso en funcionamiento en 2006. Los viñedos abarcan 12 hectáreas y están plantados con las variedades de vino blanco Chardonnay y Vernaccia di San Gimignano, así como con las variedades de vino tinto Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot y Cabernet Sauvignon. Desde 1995, los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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