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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Lamm-Jung

Descripción del productor de "Weingut Lamm-Jung"
La bodega está situada en Erbach, un distrito de Eltville en la región vinícola alemana de Rheingau. Se creó en 1947 a partir de las bodegas Lamm y Jung mediante el matrimonio de Anna Maria Lamm y Christoph Jung. En aquella época todavía era una clásica granja mixta con cultivo de frutas y vino. Josef Jung comenzó a especializarse en vinos en la década de 1970. Desde 1996, la granja está dirigida por Andreas Jung. Los viñedos abarcan ocho hectáreas de viñedos en las zonas de Hohenrain, Honigberg, Michelmark y Steinmorgen (Erbach), así como en Sandgrub (Kiedrich). Están plantadas con un 80% de Riesling y un 20% de Pinot Gris, Gewürztraminer y Pinot Noir. Las vides se plantan con vegetación, no se utilizan insecticidas, se emplean feromonas para combatir la polilla de la uva y se aplican fertilizantes orgánico-minerales según sea necesario. Los vinos tintos se maduran en grandes barricas de madera. Los vinos Riesling se prensan suavemente y se fermentan en frío para preservar el aroma.
Esta página se ha modificado por última vez el 19 julio, 2021 a las 08:21.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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