Kanu

La finca vinícola "Kanu Wines" está situada en las colinas de Polkedraai, en el distrito vinícola sudafricano de Stellenbosch. El origen se encuentra en 1692, cuando el mercenario alemán Arnout Jansz recibió tierras del entonces gobernador Simon van der Stel (1639-1712) y fundó la finca "Spier Wine Estate". Tras varios cambios de propiedad, Hydro Holdings la compró en 1997 y la rebautizó con su nombre actual. El enólogo responsable es Teddy Hall, que cuenta con el apoyo del famoso enólogo "Mr. Sauvignon Blanc" Mike Dobrovic y de la Universidad de Stellenbosch. Los viñedos comprenden 150 hectáreas de viñedos, pero aún no están todos en rendimiento. Están plantadas con las variedades de vino blanco Chardonnay, Chenin Blanc y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz. Los vinos se comercializan bajo las líneas "Kanu Range" y "Spier Wine Estate". Los vinos más conocidos son el Sauvignon Blanc y el Chenin Blanc, así como la mezcla de Cabernet y Merlot "Keystone". Cada año se producen casi medio millón de botellas de vino.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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