El experto austriaco en viticultura Heribert Bayer procede de la ciudad de Baden, cerca de Viena. Al principio fue coleccionista de vinos y después empezó a transmitir sus conocimientos a los viticultores de Burgenland como asesor desde mediados de los años ochenta. Entretanto, este innovador négociant éleveur (compra controlada de uva o vino y elaboración propia) está considerado un absoluto especialista en vinos tintos. En 1994 elaboró su primer vino propio "In Signo Leonis" de Pinot Noir en el municipio de Mörbisch (región vitícola de Leithaberg). A partir de 1997, se vinificaron vinos tintos en colaboración con el Winzerkeller Neckenmarkt (región vinícola...
Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach