Término coloquial pero impreciso para designar un vino de calidad excepcional. No tiene ningún significado en la legislación vitivinícola y tampoco existen criterios generalmente válidos sobre el origen, el tipo de vino o la vinificación. Una característica común es que estos vinos se produjeron especialmente al principio en contra de la normativa vigente (variedades de uva, métodos de vinificación, etc.) y, por tanto, fueron desclasificados (por ejemplo, vino de campo). Suelen producirse sólo en pequeñas cantidades con...
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)