La bodega está situada cerca del municipio de Trstenik, en la península de Pelješac, en Dalmacia(Croacia), directamente en la costa adriática. Fue fundada en 1996 por el famoso enólogo Miljenko "Mike" Grgich (1923-2023), considerado un importante pionero de la viticultura estadounidense. También se le conocía como "el gran viejo de la boina" por su tocado favorito. Su familia poseía una pequeña bodega en Desne Dalmacia. Grgich estudió enología en la Universidad de Zagreb y emigró a California en 1958. Se hizo un nombre como maestro de bodega en las renombradas bodegas Beaulieu Vineyard, Mondavi y Chateau Montelena. En 1977 fundó la bodega Grgich Hills en el valle de Napa (California), en asociación con la familia Hills (véase allí).
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien