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Zona DOCG para el vino tinto en la región italiana del Piamonte, llamada así por la ciudad del mismo nombre. Abarca 90 hectáreas de viñedos sobre suelos de grava de origen volcánico en laderas orientadas al sur en el municipio de Gattinara, en la provincia de Vercelli, a ambos lados del río Sesia. Cuando las uvas proceden de viñedos clasificados, se puede indicar Vigna seguido del nombre del viñedo. Los romanos plantaron aquí los primeros viñedos a principios de siglo. El cardenal Mercurino Arborio, nacido en Gattinara y canciller del emperador Carlos V (1500-1558), llevó el vino a las cortes de Europa, lo que ya en esa época estableció su fama internacional. Fue clasificado como DOC ya en 1967 y recibió el estatus de DOCG en 1990. Este vino tinto, rico en taninos y con aroma a violeta, es extremadamente longevo. Se elabora a partir de las variedades Nebbiolo (90%), así como Vespolina (máx. 4%) y/o Bonarda di Gattinara = Uva Rara (juntas máx. 10%). La graduación alcohólica mínima es de 12,5% vol., debe madurar durante 35 meses, 24 de ellos en barricas de madera. Con una graduación de 13% vol. y una maduración de al menos 47 meses, 36 de ellos en barricas de madera, puede llamarse Riserva. Los productores más conocidos son Antoniolo, Bianchi, Nervi y Travaglini, entre otros. El vecino vino tinto DOCG Ghemme es muy similar.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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