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Enciclopedia

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Ghemme

Descripción de la región "Ghemme DOCG"

Zona DOCG para el vino tinto en la región italiana del Piamonte. Fue clasificado como DOC en 1969 y luego como altamente clasificado en 1995. El nombre se remonta a la tribu celta de los agámicos, que ya practicaban la viticultura aquí. La zona abarca unas 50 hectáreas de viñedos en los dos municipios de Ghemme y Romagnano Sesia, en el lado oriental del valle del Sesia, en la provincia de Novara. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna en la etiqueta de la botella seguida del nombre del viñedo. El vino rojo rubí, especiado y con un final ligeramente amargo, se elabora con Spanna = Nebbiolo (al 85%), así como Vespolina y/o Uva Rara (al 15% como máximo). El periodo de maduración prescrito es de 34 meses, de los cuales 18 meses en barricas de madera. Con el Riserva son 46 meses, 24 de ellos en la barrica de madera.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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