Gatao

Variante dulce del vino portugués Vinho Verde; véase allí.

La zona DOC portuguesa para los vinos tintos y blancos ya estaba definida por ley en 1908. La enorme superficie abarca 60.000 hectáreas de viñedos en los distritos de Braga, Porto y Viana do Castelo. Se extiende a lo largo de 130 kilómetros y 70 kilómetros de ancho en el noroeste de Portugal, entre el río Duero y el río Miño, que forma la frontera con España. Toda la zona está también clasificada como zona IGP Minho para los vinos del país. El clima fresco y, con una media de 2.000 mm de precipitaciones al año, muy lluvioso, está muy influenciado por el cercano océano Atlántico. La zona se divide en las seis subzonas Amarante, Basto, Braga, Lima, Moncáo (considerada la mejor) y Penafiel, que se diferencian por las variedades de uva cultivadas. Sin embargo, la subzona no suele indicarse en la etiqueta del frasco. Las vides están dispuestas en un sistema de follaje similar al de la pérgola. Aquí se produce aproximadamente una cuarta parte del vino...

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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