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Florida

El estado más al sureste de los Estados Unidos, con capital en Tallahassee, ya fue descubierto por los españoles en 1513. Ya en 1562, los hugonotes franceses plantaron viñedos cerca de Jacksonville, a 20 kilómetros de la costa atlántica. Para ello, utilizaron un ancestro silvestre de la variedad blanca Scuppernong, que se sigue plantando hoy en día, que poco a poco cultivaron y del que también obtuvieron vino. A partir de la década de 1760, los emigrantes italianos, griegos, franceses y españoles intentaron plantar variedades europeas (sin mucho éxito). En este clima cálido y con mucha humedad, prosperan mejor las variedades de las especies americanas Vitis rotundifolia (como el scuppernong) y Vitis labrusca. Gracias a la iniciativa del pionero de la viticultura estadounidense Philip Wagner (1904-1996), los híbridos franceses también llegaron a Florida a partir de los años 50. De los viñedos europeos, el Cabernet Sauvignon está representado, por ejemplo. De la Orlando Seedless, que lleva el nombre de la ciudad, se producen principalmente uvas de mesa. También se produce vino de frutas en grandes cantidades. Actualmente, todavía no hay ninguna AVA. De las ocho bodegas, cabe destacar Eden Vineyards, en Alva, que es la más meridional de Estados Unidos y también una de las más meridionales del hemisferio norte en todo el mundo. Otras son Dakotah Vineyards & Winery, Lakeridge Winery & Vineyards y Oaks Winery.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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