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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Douro bake

Denominación para un vino de Oporto"horneado" o tostado cuyo almacenamiento y maduración se realizó en condiciones antihigiénicas. Este defecto del vino puede verse favorecido por el almacenamiento en el caluroso valle del Duero (de donde procede el vino de Oporto). Las condiciones ideales para el envejecimiento se encuentran en el clima fresco y húmedo del suburbio Porto de Vila Nova de Gaia. Estos vinos deficientes envejecen más rápido, se vuelven marrones y tienen un sabor dulzón y caramelizado.

Esta página se ha modificado por última vez el 9 agosto, 2022 a las 15:15.

Voces de nuestros miembros

Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,335 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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