Donatus

San Donato de Arezzo (300-362) nació en Roma y murió como mártir en Arezzo (Toscana) bajo el emperador Juliano Apostata. Su nombre significa "El Dotado", su día de conmemoración es el 7 de agosto. Perdió a sus padres en una persecución de cristianos y fue acogido por el obispo de Arezzo, ordenado lector, diácono y sacerdote, y tras la muerte del obispo se convirtió él mismo en obispo de Arezzo. Se dice que realizó numerosos milagros, por ejemplo, dominar a un dragón que envenenaba el pozo y recomponer milagrosamente un cáliz roto.

Donatus - zwei Heiligenbilder

En 1716, el obispo húngaro de Eger consagró la estatua de San Donato y le pidió que protegiera los viñedos de la región. Según la leyenda, desde entonces la alta calidad de los vinos de la región vinícola de Eger se debe a la protección del santo, por ejemplo del famoso vino tinto Sangre de Toro de Eger (en húngaro: Egri Bikavér). Donato es el santo del vino o patrón de los viticultores de Eger, pero también se le venera en el Burgenland austriaco. Tradicionalmente, en la segunda semana de julio, de viernes a domingo, se celebra un festival en el que, entre otras cosas, se presentan los vinos de la región vinícola de Eger. Sobre este tema, véanse también las costumbres vitivinícolas y los dioses del vino.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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