Término que designa la dominancia o predominio del crecimiento de las puntas de los brotes (apical = situado en la punta, relativo a la punta de un órgano). Esto suprime el crecimiento de los brotes laterales. Este fenómeno está controlado por la hormona vegetal auxina. De este modo, los ojos y los sarmientos superiores reciben preferentemente nutrientes. La tendencia de la vid a crecer hacia arriba es el resultado del esfuerzo de la planta por recibir un suministro óptimo de luz. Las vides silvestres suelen crecer hacia arriba, mientras que la base se va marchitando gradualmente. Este patrón de crecimiento típico se denomina patrón de crecimiento acrotónico (acron = punta). Si se elimina la parte superior del sarmiento, como es habitual al podar las puntas de los sarmientos, se rompe la dominancia apical. Véase también forma de conducción y lista de palabras clave relevantes en vid.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden