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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Crescencia

El término (del latín crescentia = crecimiento) puede tener varios significados. En agricultura y viticultura, solía utilizarse como sinónimo de variedad de uva, rendimiento o también para la indicación de origen de los vinos. Pero, sobre todo, solía ser un término legal para designar un vino naturalmente puro. Durante la producción, la uva no debe haber sido enriquecida con azúcar (para aumentar el alcohol). Sin embargo, en Alemania (desde la modificación de la ley vitivinícola de 1971) y Austria, la denominación ya no está permitida oficialmente en la legislación vitivinícola.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,389 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,723 Pronunciaciones · 203,576 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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