El término (del latín crescentia = crecimiento) puede tener varios significados. En agricultura y viticultura, solía utilizarse como sinónimo de variedad de uva, rendimiento o también para la indicación de origen de los vinos. Pero, sobre todo, solía ser un término legal para designar un vino naturalmente puro. Durante la producción, la uva no debe haber sido enriquecida con azúcar (para aumentar el alcohol). Sin embargo, en...
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien