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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,391 entradas.

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Climatizador

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En cuanto a la viticultura en condiciones de clima frío, véase Viticultura de clima frío.

El hecho de que el cambio climático se esté produciendo (demasiado) deprisa también ha provocado un replanteamiento de la viticultura. Desde mediados de los años noventa, las vides se plantan cada vez más en zonas más frescas, de influencia continental y generalmente de mayor altitud, sobre todo en regiones y países de clima cálido. Se prefieren las variedades de uva tradicionales, favorecidas por el clima fresco y el largo periodo de maduración (tiempo de maduración). En general, por viticultura de clima continental o de influencia climática se entiende un verano con días calurosos y noches frías, un otoño suave con pocas lluvias y un invierno con fuertes...

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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