Catavino

Nombre español de la típica copa de jerez con forma de tulipán que se estrecha hacia la parte superior para concentrar los aromas en la nariz. Por cierto, este es también el nombre de un pequeño tulipán que crece en Sherryland. Es (debido al mayor contenido de alcohol de un jerez) con un volumen de sólo 80 a 140 ml significativamente más pequeño que una copa de vino normal y también se llena sólo hasta la mitad. Se parece mucho a una copa de vino de Oporto, pero es más delgada y más alta. En España, la copa de jerez se llena tradicionalmente desde la barrica en la bodega de forma artística con la venencia en un arco alto. La copa especial para el tipo de jerez Manzanilla se llama caña. Véase también la sección de copas de vino, recipientes de vino y disfrute del vino.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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