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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Venencia

Cuchara o vaso para el jerez. Una copa de plata está unida a un largo mango de hueso de ballena. Con esto, se perfora la capa de pila del barril y se extrae el jerez de ella. A continuación, el "Venenciador" vierte el vino en un arco alto de forma infalible en el Catavino (copa de jerez). Esto lo pueden hacer los profesionales absolutos desde una distancia mucho mayor que la que se muestra en la imagen. En la ciudad de Sanlúcar de Barrameda el mango es de bambú y el vaso de manzanilla se llama allí caña. A través del largo chorro, el vino entra en intenso contacto con el oxígeno y desarrolla todo su aroma.

Venencia - mit Catavino-Glas und Cana-Glas

Venencia: Por Jesús Solana - publicado originalmente en Flickr
como La venenciadora, CC BY 2.0, Link

Esta página se ha modificado por última vez el 24 junio, 2021 a las 04:16.

Voces de nuestros miembros

Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,335 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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