Caña

Nombre de una copa de vino cilíndrica, estrecha y alta, utilizada en la Andalucía española, en la que tradicionalmente se bebe manzanilla (una variante del jerez). La palabra significa bambú y probablemente deriva de la venencia especial (cazo) que se utiliza aquí, cuyo mango está hecho de esta madera (en lugar de hueso de ballena o plata como en Jerez). Es posible que el término haga referencia a la costumbre tabernaria de "cantar a las cañas (de vino)", que significa "cantar a las copas de vino". La caña es también un palo del flamenco. En este contexto, se dice que el nombre se debe al uso de cañas hechas de bambú como instrumentos de percusión, que se utilizan como castañuelas. La típica copa de jerez, en cambio, se llama catavino. Véase también la sección de copas de vino de Oporto, copas de licor, copas de vino y disfrute del vino.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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