Carrasquín

Esta variedad de uva tinta es originaria de España. Sus sinónimos son Carrasco y Carrasco Negro. No debe confundirse con la variedad Carrasco Negro, a pesar de sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Según los análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce presumiblemente natural entre Savagnin Blanc (Traminer) x variedad desconocida. Sin embargo, esto se basa en solo 20 marcadores de ADN (véase Genética molecular). Además, existe una estrecha relación genética con la variedad Alfrocheiro. Esta vid de maduración tardía produce vinos tintos de color rojo claro, poco ácidos y de sabor neutro, que se utilizan sobre todo en mezclas para vinos rosados. Se cultiva en pequeñas cantidades en la región noroccidental de Asturias. Sin embargo, no se registraron existencias en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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