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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Cálculo de compuestos

En lo que respecta a la mezcla de vinos, véase la cruz de la mezcla.

Intersección

Se utilizan diversas fórmulas para la aplicación exacta de mezclas o vinos base en la vinificación con un resultado deseado o calculado. Se puede calcular el efecto de una mezcla sobre valores analíticos como el grado alcohólico o la acidez. La " cruz/regla de Cramer ", que debe su nombre al matemático suizo Gabriel Cramer (1704-1752), suele denominarse cruz de mezcla cuando se realiza un coupage. Esto impulsó el desarrollo de la teoría de determinantes. Con ayuda de los determinantes, se puede determinar si un sistema lineal de ecuaciones puede resolverse sin ambigüedades y enunciar la solución explícitamente con ayuda de la regla de...
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Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,390 Palabras clave · 46,994 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,724 Pronunciaciones · 203,717 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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