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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Burdeos apestoso

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Término coloquial utilizado en los países de habla alemana (también Stinkerchen) para designar el olor y el sabor desagradables o repugnantes de un vino en el contexto de una evaluación o charla sobre vinos, que también se describe como animal o terroso. La forma trivializadora "Stinkerl" ("pequeño, menor apestoso") debe entenderse de forma más bien positiva. Sin embargo, lo que se entiende exactamente por esto se interpreta de manera diferente o no hay criterios objetivos (por ejemplo, ciertos aromas) que permitan una identificación clara. Es una impresión ajena al vino que resulta de compuestos químicos. La causa puede ser, entre otras cosas, la geosmina de...

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,390 Palabras clave · 46,994 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,724 Pronunciaciones · 203,750 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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