Budai Zöld

La variedad de uva blanca es originaria de Hungría; su nombre significa "Verde de Buda" (distrito de Budapest). Los sinónimos son Budai, Boudaisky Vert, Budimsko Zeleno, Zelenka, Zöld Budai, Zöld Szölö, Zöldfehér y Zöldszölö. La filiación es desconocida. La vid de maduración media es susceptible a la botritis y al mildiu. Produce vinos blancos de gran cuerpo, de color amarillo, con aromas de manzana verde y notas vegetales. Esta variedad fue en su día una de las más importantes al oeste del Danubio, pero su población fue gravemente diezmada por la filoxera en la década de 1870. En la actualidad, sólo se cultiva en pequeños rodales en la parte norte del lago Balaton y en la zona de Somló. Esto se hace sobre todo en las inmediaciones de la variedad de uva Kéknyelű, totalmente femenina, con fines de fertilización. Esta variedad era una pareja de cruces de la nueva variedad Vulcanus. En 2016, se informó de una superficie cultivada de seis hectáreas (estadísticas de Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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