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Enciclopedia

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vegetales

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Término (también vegetal) para designar el olor y el sabor "vegetal" de un vino en el contexto de una dirección de vino. Un vino así tiene tonos de verde vegetal, hierba fresca, verduras, eucalipto, espárragos, heno, aceitunas, paja o té. Lo contrario son los aromas afrutados. Si es fuerte, indica que las uvas no están maduras y, por tanto, que el vino es defectuoso. Véase también el apartado de la rueda de los aromas.

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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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