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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,532 entradas.

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vegetales

Término (también vegetal) para designar el olor y el sabor "vegetal" de un vino en el contexto de una dirección de vino. Un vino así tiene tonos de verde vegetal, hierba fresca, verduras, eucalipto, espárragos, heno, aceitunas, paja o té. Lo contrario son los aromas afrutados. Si es fuerte, indica que las uvas no están maduras y, por tanto, que el vino es defectuoso. Véase también el apartado de la rueda de los aromas.

Esta página se ha modificado por última vez el 26 junio, 2021 a las 03:08.

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