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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,408 entradas.

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BFV

Abreviatura de la relación hoja/fruto; véase en defoliación.

Esta medida (también conocida como poda foliar o poda de verano) en el viñedo se lleva a cabo varias veces durante el ciclo anual de crecimiento si es necesario. Se elimina un número limitado de hojas de la zona de la uva. Esta medida se recomienda en el caso de variedades de uva de brotes cortos y hojas densas, con uvas compactas y de densa baya y hollejos finos, como Pinot Noir, Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau y Scheurebe (Sämling 88). La imagen muestra la defoliación a máquina, habitual en las grandes explotaciones.

Circulación del aire

El deshojado favorece la circulación del aire en la zona de la uva, de modo que ésta se seca mucho más rápido después de la lluvia. Esto protege a la fruta madura de una infestación prematura de botritis. El deshojado comienza dos o tres semanas después de la...

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
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