Designación para una forma compacta de uvas con bayas que se encuentran muy juntas. Lo opuesto a esto, por así decirlo, es lo conceptualmente autoexplicativo: ver allí.
Denominación (también schütterbeerig o greñudo) para la forma de la disposición de los granos, que es una marca morfológica característica de la uva y de la uva de mesa, además de la forma de la uva (contorno con hombros o sin hombros). Las bayas están dispuestas de forma suelta, de modo que hay una distancia más o menos grande entre ellas, en contraste con las uvas de bayas densas. Esto puede ser ventajoso en el sentido de que llega más luz solar a las bayas individuales y esto tiene un efecto positivo en la maduración, y también hay...
Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)