Baratuciat

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Berlon 'd Ciat y Bertacuciàt. El nombre significa "testículo de gato" según un dialecto local y probablemente se refiere a la forma de baya o uva. La filiación (parentesco) es desconocida. Esta cepa de maduración media y alto rendimiento es resistente a la botrytis. Produce vinos blancos ácidos similares al Sauvignon Blanc con un regusto ligeramente amargo. Se utiliza como uva de vino y de mesa. Esta variedad casi extinguida fue redescubierta y reactivada en el Val di Susa, en la provincia de Turín, en el Piamonte. En 2016, se declaró una superficie de viñedo de dos hectáreas (estadísticas de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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