Véase el apartado Gobelet.
Esta antiquísima forma de educación existe bajo diversos nombres, como Albarello, Basket Training, Bäumchen, Bockerziehung, Busch, Bush Vines, En vaso, Goblet y Vase. Ya era utilizado en la antigüedad por los griegos y adoptado por los romanos. Es una forma especial de adiestramiento de la cabeza. Las vides se emparrancan de forma clásica sin ningún tipo de soporte (alambres, armazones o similares) o atadas a tutores individuales de forma que se crea una forma parecida a una copa (gobelet = copa o cáliz) o también arrastrándose por el suelo.
Son típicas las cepas relativamente cortas con una cabeza grande y esférica a sólo unos 20 a 40 cm del suelo, dependiendo de su edad. Hay...
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena