wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,988 entradas.

Corte de pelo

Una forma muy antigua de poda o sistema de adiestramiento de la cabeza que se incluye en el diccionario alemán de Jacob y Wilhelm Grimm. Allí se describe como una poda corta "sin pfal y geländer". El nombre se debe probablemente a la forma similar a la cabeza de un macho cabrío. En el "Handbuch der praktischen Landwirtschaft" (Manual de agricultura práctica) del administrador de fincas Martin Fries, publicado en 1850, se mencionan diversas formas como "wahrer Bockschnitt" (poda verdadera), "halber Bockschnitt" (media poda) y otras. La poda en vaso se utilizaba principalmente en el Riesling para favorecer la fertilidad, sobre todo en las viñas viejas, y para obtener uvas más grandes y de mayor calidad. Todavía se utiliza en algunas regiones vinícolas alemanas y en la denominación Côtes du Rhône de Cairanne, entre otras. El Bockschnitt es una forma de Gobelet. Véanse también las listas en Forma de educación (sistemas) y Cuidado de los viñedos (actividades).

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

25,988 Palabras clave · 46,819 Sinónimos · 5,324 Traducciones · 31,322 Pronunciaciones · 183,248 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI