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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Aceite de pepita de vino

Véase el apartado de aceite de semilla de uva.

Aceite de semilla de uva

También conocido como aceite de uva, aceite de bayas de uva o aceite de semillas de vino, este producto se obtiene a partir de las semillas de uva contenidas en los residuos de la prensa (orujo) mediante prensado o extracción en frío o en caliente y se utiliza como aceite comestible. El aceite prensado en frío tiene un color verde claro iridiscente y un sabor ligeramente a nuez, con la uva todavía reconocible en el gusto. Además de los ácidos grasos, también contiene los antioxidantes vitamina E, resveratrol,...
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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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