wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

nuez

Descripción para el olor y el sabor en el contexto de una evaluación o dirección de vino. Estos vinos se caracterizan por un tono típico de nueces o avellanas. Esta característica suele encontrarse en los vinos más maduros elaborados con Aligoté, Chardonnay, Chasselas, Frühroter Veltliner, Neuburger, ciertas variedades de Trebbiano y Pinot Blanc.

nussig - Nuss geöffnet, Frühroter Veltliner, Pinot Blanc, Chasselas

Además, los vinos de maduración oxidativa, como el Málaga, el Oporto, el Jerez y el Vin Jaune, muestran este tono típico. Si es más pronunciado, puede tratarse de un defecto del vino (ver tono de envejecimiento) y en casos extremos se manifiesta como un desagradable tono rancio. Con un sabor similar al de la nuez, son mantecosos y con levadura.

Voces de nuestros miembros

Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,428 Palabras clave · 47,026 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,761 Pronunciaciones · 208,220 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM