Antiguo término (también Wümmet) utilizado localmente en el mundo germanófono para designar la vendimia. Todavía se utiliza hoy en Austria Steiermark, en la Suiza germanófona (en Valais se llama Wimdu) y en Alto Adige (aquí Wimmen). Deriva del término "Weimer" utilizado en Alto Adige para las uvas que se "gewimmt" (vendimian) en otoño. Véase también Weinber (término para uva) y Costumbres en viticultura.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien