wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

vino apagado

Remedio medicinal utilizado antiguamente en la práctica curativa, cuya receta procede de la famosa abadesa benedictina y mística Hildegard von Bingen (1098-1179). Un vaso de vino de alta calidad (vino sacramental) se calienta hasta casi hervir (es decir, hasta que aparezcan burbujas). En el proceso, el alcohol se escapa. Exactamente en este punto, el vino se "apaga" con un chorro de agua fría. Se trata, pues, de un vino de alcohol reducido, por así decirlo. El vino, tibio y de sabor no necesariamente agradable, debe beberse ahora a sorbos. Según Hildegard, la bebida ayuda a combatir la ira y el dolor y fortalece los nervios. También puede disfrutarse inmediatamente después de un enfado o una pelea, por ejemplo. El texto original es el siguiente: " Así se mantiene a raya el humo de la bilis negra (melancolía), que ha surgido en él hasta el estallido de la ira". Consulte la lista en la sección de vinos especiales.

Voces de nuestros miembros

Hans-Georg Schwarz

Como presidente honorario de la Domäne Wachau, es la forma más fácil y rápida de acceder a la enciclopedia wein.plus cuando tengo preguntas. La certeza de recibir una información fundamentada y actualizada la convierte en una guía indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,384 Palabras clave · 46,991 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,718 Pronunciaciones · 202,790 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM