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La orden católica con la conocida regla "ora et labora" (reza y trabaja) y las túnicas negras fue fundada por Benito de Nursia (480-542), que posteriormente fue canonizado, hacia el año 529. El primer monasterio fue el de Montecassino, en la región meridional italiana del Lacio (que sufrió graves daños durante la Segunda Guerra Mundial). En la Regla de la Orden, que él mismo escribió, se dice sobre el consumo de vino: "Teniendo en cuenta a los hermanos más débiles, creemos que una hemina (unos 0,27 litros) al día es suficiente. Pero aquellos a los que Dios ha dado el don de la abstinencia pueden saber que les espera una recompensa especial. Pero si las circunstancias demuestran que no es posible la medida mencionada, sino mucho menos o nada, exhortamos a los hermanos a que se abstengan de murmurar" (véanse muchos otros dichos sobre el vino en las citas).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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