Pila

Término (también levadura flor) para las levaduras especiales de las especies Saccharomyces bayanus, capensis, cheriensis, fermentati, montuliensis y rouxii. Éstas pueden convertir el azúcar en alcohol en la primera fase anaeróbica (sin oxígeno) de la fermentación. A continuación, el metabolismo pasa a ser aeróbico (con oxígeno), de modo que se forma una capa cerosa, inicialmente blanca, a partir del alcohol y el oxígeno, que recubre las células individuales de la levadura. Las células de levadura suben a la superficie y forman una capa (película) de un centímetro de espesor, que va adquiriendo un color marrón.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Se requiere su aprobación

Leer con publicidad

... o hazte miembro premium

¡Disfruta de wein.plus sin publicidad ni seguimiento por parte de terceros!

	Acceso ilimitado a conocimientos sobre vinos: más de 150 000 reseñas independientes sobre vinos, la enciclopedia sobre vinos más grande del mundo y extensos artículos especializados en la revista wein.plus .
	Revista electrónica wein.plus
	Descuentos exclusivos por compra: Aproveche las atractivas ofertas y descuentos de nuestros socios, exclusivos para miembros Premium.
	Experiencia de lectura sin anuncios: Disfruta de todo el contenido sin anuncios ni seguimiento.

	Máxima visibilidad: presente sus vinos y su empresa a más de 200 000 amantes del vino y profesionales de los sectores de la restauración y la venta al por menor, con total precisión y sin desperdicio.
	Más ventas a través de find+buy: Aumente sus ventas online con enlaces de compra directa a sus vinos en la mayor plataforma de vinos de Europa.
	Valiosas ventajas comerciales: Aproveche los acuerdos marco comerciales, ahorre dinero en servicios y ofertas de socios y utilice servicios exclusivos, como fotos de botellas gratuitas y sellos de marketing.
	Revista electrónica wein.plus

Aprovecha también nuestras potentes funciones de búsqueda con numerosos filtros flexibles, como por ejemplo:

Catas de vino

Productores de vino

Regiones vinícolas

find+buy Motor de búsqueda de vinos

Catálogo del sector del vino

Places

Enciclopedia

Noticias e historias

Eventos

Pila

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

Bienvenido de nuevo!

Aprovecha también nuestras potentes funciones de búsqueda con numerosos filtros flexibles, como por ejemplo:

Catas de vino

Productores de vino

Regiones vinícolas

find+buy Motor de búsqueda de vinos

Catálogo del sector del vino

Places

Enciclopedia

Noticias e historias

Eventos

Pila

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

wein.plus

Se requiere su aprobación

Leer con publicidad

Consentimiento:

... o hazte miembro premium

¡Disfruta de wein.plus sin publicidad ni seguimiento por parte de terceros!

Nuestra Afiliación Premium Privada le ofrece

Nuestra suscripción Business Premium le ofrece: