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La bodega está situada en el municipio de Avio, al sur de Trento, en la región vinícola italiana de Trentino (región de Trentino-Alto Adigio). El nombre deriva de un antiguo topónimo. La finca fue adquirida por Ezio Scienza en 1963, y desde 1998 la dirigen su hijo Filippo y su esposa Barbara Scienza. Tras su formación enológica en San Michele all'Adige, el propietario adquirió experiencia práctica en la Toscana, así como en Alemania, la Borgoña francesa y los Estados Unidos. Los viñedos cubren ocho hectáreas. Los muros de piedra seca construidos allí son un hábitat ideal para muchos animales pequeños. Se cultivan las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah y Marzemino, así como las variedades de vino blanco Chardonnay, Riesling y Pinot Blanc. Los viñedos se cultivan según pautas ecológicas con reverdecimiento, fertilización orgánica, control de plagas mediante métodos de confusión (trampas de feromonas) y sin uso de pesticidas. El proceso de vinificación se lleva a cabo con mucha moderación. La gama de productos incluye varios vinos de la DOC Trentino, así como la IGT Vallagarina.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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