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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Ucelùt

La variedad de uva blanca es originaria de la región fronteriza Italia (Gorizia )-Eslovenia (Goricia). Los sinónimos son Uccellut, Uccelutt y Ucielute. La vid, seleccionada a partir de cepas silvestres, se cultiva en la provincia de Pordenone (Friuli Venezia Giulia) desde hace varios siglos. Se desconoce su filiación. Pertenece a las "Uve Uccelline" (bayas de vino de pájaro), apreciadas por los pájaros, de donde deriva su nombre. Esta cepa casi extinguida fue reactivada en los años 80 por el enólogo Emilio Bulfon con la ayuda de los ampelógrafos Antonio Calò y Ruggero Forti. La cepa de maduración tardía es susceptible a la botrytis, lo que la hace apta para el passito dulce noble. Se cultiva en los municipios de Castelnovo di Friuli y Pinzano al Tagliamento. En 2016 se designaron diez hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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