Tuberosidades

Término que designa las deformaciones cancerosas, costrosas y alargadas (tuberosas = tumorales), cuya formación se induce en las raíces viejas (de 2 a 3 años) cuando son atacadas por la filoxera. Son mucho más peligrosas que las nodosidades (enredos sólo en las raíces jóvenes). En las variedades de uva europeas de la especie Vitis vinifera (pero también en todas las demás especies no resistentes), las tuberosidades penetran a través de los canales medulares de la raíz hasta el sistema vascular central. Ya sea por esto o por la posterior invasión de patógenos secundarios como bacterias u hongos, la raíz queda tan dañada que muere en uno o dos años desde el punto de infestación. El resultado es una reducción considerable de la masa radicular y, en consecuencia, una menor absorción de nutrientes y agua. En las primeras etapas, esto conduce a un crecimiento atrofiado y más tarde a la muerte de la vid. Incluso unos pocos pulgones de la uva pueden causar daños dramáticos en los viñedos debido a las consecuencias devastadoras de esta infestación.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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