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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Törkölypálinka

Nombre húngaro del aguardiente de orujo (Törköly = orujo, Pálinka = aguardiente); véase en Pálinka.

Nombre en húngaro de un aguardiente de frutas; derivado del verbo eslovaco páliť (hervir = destilar). El nombre pálinka apareció por primera vez en el siglo XVI. Alrededor de esta época, destilados empezó a consumirse como bebida. Hoy es una denominación de origen protegida para un aguardiente de frutas que debe destilarse a partir de fruta 100% húngara, embotellarse en Hungría y tener una graduación alcohólica superior al 37,5%.

Pálinka - Barackpálinka (Aprikosen bzw. Marillen), Cseresznyepálinka (Kirschen)

Indicación de origen

Desde 2004, sólo Hungría y los cuatro estados federales austriacos de...

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Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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