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Enciclopedia

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Tavkveri

Esta variedad de uva tinta es originaria de Georgia. Los sinónimos son Didi Scaperawi, Gran Scaperawi, Kachet, Red Blue Takweri, Takweri, Tarkveri, Tavaveri, Tavkeri Kartalinsky, Tavkveri Kartlis, Tavkveri Didmartsvalda, Tavkveri Kartalinskii, Tavkveri Kartalinsky Tavkvery y Tvtvewri. La filiación es desconocida. Esta uva de maduración tardía produce vinos tintos frescos y afrutados con aroma a cereza. También se utiliza como uva de mesa. Se trata de una variedad de uva totalmente femenina, por lo que se cultiva junto con la variedad Chinuri para su fecundación. Se cultiva principalmente en la región de Kartlia, donde también se utiliza para los vinos producidos según el método tradicional de Kakheti. En 2016, se designaron 37 hectáreas de viñedos en Georgia (estadísticas de Kym Anderson). También se dice que hay más existencias en Azerbaiyán.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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