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tannin to lose

Término que se utiliza a veces, sobre todo en EE.UU., para designar un exceso de taninos o de taninos en un vino. El significado, un tanto incomprensible a primera vista, debe entenderse por el contexto. Por ejemplo, en la descripción de los vinos con taninos del conocido crítico de vinos Robert Parker, se encuentran a menudo comentarios como "todavía tiene mucho tanino que perder", lo que significa que "(el vino) todavía tiene mucho tanino que podría reducirse fácilmente". Véanse también los términos de sabor astringente, fenólico y taninos verdes.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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