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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,402 entradas.

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Sorbinol

Ver en ácido sórbico.

Ácido orgánico incoloro, insípido y soluble en alcohol (también ácido hexadienoico) que pertenece a los ácidos carboxílicos insaturados. A menudo se utiliza en los alimentos como conservante porque tiene un efecto inhibidor del crecimiento de las levaduras, otros hongos y bacterias (lo que evita la...

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Voces de nuestros miembros

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,402 Palabras clave · 47,030 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,736 Pronunciaciones · 204,995 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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