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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Sedimento

Término que designa las sustancias precipitadas en una botella de vino; véase bajo depósito.

Depósito

Término (también Décomposition = descomposición) para el sedimento que se produce especialmente en los vinos tintos con cuerpo y ricos en taninos con crianza en barrica. Es un proceso completamente natural. El depósito se forma por polimerización y precipitación de sustancias (taninos y colorantes, levaduras muertas) durante Flaschenreifungel envejecimiento en...
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Esta página se ha modificado por última vez el 25 julio, 2021 a las 13:28.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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