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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Santa María

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Según los análisis de ADN realizados en 2010, se trata de un cruce presuntamente natural entre Vernaccia di Oristano x Pensicato. La variedad madre es sorprendente porque nunca se ha cultivado fuera de la isla de Cerdeña. No se debe confundir con la variedad morfológicamente similar Melara. Esta cepa de maduración temprana y media se conoce desde 1768 en la provincia de Piacenza, en la región de Emilia-Romaña. Allí, está permitido en el vino DOC Colli Piacentini. Sin embargo, la variedad ya no es importante; en 2016, solo se registraron dos hectáreas de viñas, con una tendencia continua a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,335 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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