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Enciclopedia

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Sanforte

La variedad de uva tinta (también San Forte) es originaria de Italia. Se desconoce su origen. En el catálogo VIVC, Sanforte se menciona como sinónimo de la variedad de uva tinta Maiolica. Es posible que se trate de la misma variedad de uva. Se trata de una cepa de maduración tardía y alto rendimiento, generalmente muy resistente. Produce vinos tintos similares al Sangiovese. La variedad, en peligro de extinción, se cultiva en cantidades ínfimas en las regiones de Apulia (Bari), Toscana (Firenze) y Cerdeña. En 2016, solo se registraron 0,2 hectáreas de viñedos con la denominación Sanforte en Italia (estadísticas de Kym Anderson).

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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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