Saint-Chinian

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Descripción de la región "Saint-Chinian AOC"

La denominación se encuentra en el oeste de la región vinícola francesa de Languedoc, entre Minervois y Faugères. El vino tinto fue clasificado como AOC en 1982, el blanco en 2004. Los vinos pertenecen a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". Los orígenes de la viticultura se encuentran en un monasterio benedictino fundado en el año 794 en la orilla izquierda del Vernazobres. El vino ya era famoso en el siglo XIV y en el siglo XIX se daba a los pacientes de los hospitales de París como vino fortificante para los enfermos. Los viñedos cubren 3.100 hectáreas de vides. Se extienden por 20 municipios del departamento de Hérault.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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