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La denominación está situada en el centro de la región vinícola francesa de Languedoc. El vino tinto fue clasificado como AOC en 1982, el blanco en 2005. Los vinos pertenecen a la categoría de mayor calidad "Crus du Languedoc". Al este se encuentra Saint-Chinian. Los viñedos comprenden unos 2.000 viñedos a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar en los suelos pizarrosos y arcillosos llamados "Monts de Faugères", que predominan aquí, en las empinadas laderas de la Montagne Noire (estribaciones de las Cevennes). Se extienden por los siete municipios de Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens y Roquessels en el departamento de Hérault.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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